GUACAMOLE, OLE, OLE;-)

En respuesta a una petición expresa de Mariu y Natalia, ahí va una receta de guacamole. Facilísima.

Ingredientes:

2 aguacates grandes y maduros

1 cebolleta

El zumo de un limón o de una lima

1 pizca de sal

1 pizca de pimentón dulce

1 chorro de aceite

Elaboración:

Se trocean cuidadosamente el aguacate y la cebolla. Añadimos el zumo de limón (o de lima, que le da un toque delicioso), el chorro de aceite, la sal y el pimentón.

Cuando están todos los ingredientes en el recipiente, se baten.

Se corrige el punto de sal y pimentón y, en caso de ser ligeramente ácido, se le agrega un pellizco de azúcar.

Opcional: añadir un poco de salsa de tomate.

Servir acompañado por nachos de maíz.