tag:blogger.com,1999:blog-59345485608369843632024-02-20T12:06:59.040+01:00mas que ensaladasResulta curioso como muchas personas, bien intencionadas, cuando se encuentran con un vegetariano y llega la hora de comer piensan que con una ensalada las apetencias culinarias del vegetariano estarán cubiertas. Sin menospreciar las ensaladas (que las hay muy variadas y sabrosas), en este blog vamos a tratar de mostrar a esas personas que no saben apenas qué cocinar con las verduras, una parte de la enorme variedad de los deliciosos platos que conforman la Cocina Vegetariana.
¡Que aproveche!Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.comBlogger31125tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-53602827488434698682012-11-08T18:16:00.001+01:002012-11-08T18:16:47.082+01:00LASAÑA DE LENTEJA ROJA Y CHAMPIÑONES<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Sin apenas darnos cuenta el verano llegó a su fin y ya tenemos con nosotros el frío, preludio del invierno... ¿Qué mejor que meternos entre fogones y cocinar una legumbre?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Ingredientes:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">8 placas de lasaña seca<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">200 g de lentejas rojas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1 cebolla grande<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">100 gr de champiñones</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">3 cucharadas de salsa de tomate<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Aceite <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Sal <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Salsa de soja<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Pimienta <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Para la bechamel: <o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1/2 l de leche <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">2 cucharadas de harina <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">30 g de mantequilla <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Sal <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Nuez moscada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Elaboración:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Remojar las placas de lasaña<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>en agua caliente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Picar la cebolla en trocitos pequeños y rehogar la mitad en una cazuela, añadir las lentejas rojas y cubrir con agua. Cocer a fuego muy fuerte al principio, añadir sal. Cuando hierva bajar el fuego y cocinar durante 20 minutos. Añadir agua si es necesario.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">En una sartén rehogar el resto de la cebolla. Cuando esté dorada añadir los champiñones en rodajas finas y dejar que todo poche a fuego lento. Agregar el tomate al sofrito y dejar cocer el contenido.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Hacemos la bechamel derritiendo en una sartén la mantequilla, añadimos la harina, removemos con las varillas para que no se formen grumos y adjuntamos la leche poco a poco. Cuando espese echamos la sal y la nuez moscada, removemos y retiramos del fuego.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Precalentar el horno a 200º. Cuando las lentejas estén cocidas le añadimos el sofrito y la salsa de soja, dejamos que dé otro hervor y apagamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Montamos la lasaña, para ello colocamos en una fuente honda de horno una capa de las placas, encima un poco de la mezcla de las lentejas y cubrimos con la bechamel. Lo ideal es hacer 2 alturas y terminar con las lentejas y la bechamel. Lo metemos todo en el horno a gratinar 3-5 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<strong>Variantes:</strong><br />
Ahora que es época de setas podemos cambiar los champiñones por cualquier tipo de seta, y no os digo ya por hongos...este plato con boletus está de muerte!Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-15203729257990045932012-08-20T14:51:00.000+02:002012-08-20T14:51:49.355+02:00TABULÉ
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: green; font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="color: #38761d;">El <strong><span style="font-weight: normal;">Tabulé</span></strong>
es una ensalada de origen árabe espléndida y muy veraniega; ideal para
refrescarse en esta ola de calor que nos acompaña.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: green; font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 13.5pt;"><strong><span style="color: #38761d;">Ingredientes (4 personas)<o:p></o:p></span></strong></span></div>
<span style="color: #38761d;">
<span style="color: green; font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">250 gramos de cuscús
<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="color: #38761d;">
<span style="color: green; font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">¼ litro de agua<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="color: #38761d;">
<span style="color: green; font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">1 pepino<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="color: #38761d;">
<span style="color: green; font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">2 tomates medianos<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="color: #38761d;">
<span style="color: green; font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">1 cebolleta <o:p></o:p></span></span><br />
<span style="color: #38761d;">
<span style="color: green; font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">1 puñado de pasas sultanas<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="color: #38761d;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El zumo de </span><span style="color: green; font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 limón</span> <o:p></o:p></span></span><br />
<span style="color: #38761d;">
<span style="color: green; font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">1 ramito de
hierbabuena o menta fresca<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="color: #38761d;">
<span style="color: green; font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">1 ramito de perejil
fresco<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="color: #38761d;">
<span style="color: green; font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">1 pizca de pimienta
negra molida <o:p></o:p></span></span><br />
<span style="color: #38761d;">
<span style="color: green; font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Aceite de oliva<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="color: #38761d;">
<span style="color: green; font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Sal</span></span><br />
<h3 style="margin: 1em 0cm;">
<span style="color: green; font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 13.5pt;"><span style="color: #38761d; font-size: small;">Elaboración</span></span></h3>
<h3 style="margin: 1em 0cm;">
<span style="color: green; font-family: Verdana; font-weight: normal; mso-bidi-font-size: 13.5pt;"><span style="color: #38761d; font-size: small;">Para preparar el cuscús lo ponemos extendido sobre
una fuente; calentamos el agua con una pizca de sal y cuando entre en ebullición
la vertemos sobre el <strong><span style="font-weight: normal;">cuscús</span></strong>
sin dejar de remover con un tenedor para que el grano quede bien suelto, añadimos
un chorro de aceite de oliva y continuamos removiendo hasta que se enfríe.</span></span></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: green; font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="color: #38761d;">Pelamos los tomates y el pepino y los cortamos
en daditos,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>cortamos igualmente la cebolleta.
Mezclamos en un cuenco grande estos ingredientes con las pasas y los regamos
con el zumo del limón.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="color: #38761d;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: green; font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="color: #38761d;">Después picamos las hierbas aromática, las añadimos
al cuenco de los vegetales, salpimentamos y añadimos el aceite de oliva, mezclamos
bien y agregamos el cuscús, mezclándolo todo bien una vez más. Antes de servir lo
dejamos enfriar en el frigorífico una media hora.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="color: #38761d;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: green; font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="color: #38761d;">Variaciones: si tenéis bulgur a mano no dejéis
de probarlo sustituyendo el cuscús por este otro cereal, de hecho la receta original
se elaboraba con bulgur.<o:p></o:p></span></span></div>
Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-65731888366112920582012-07-10T12:54:00.003+02:002012-07-10T12:54:18.339+02:00GAZPACHO DE MELÓN<span style="color: #274e13; font-family: Verdana, sans-serif;">Después de un parón de semanas vamos allá con más recetas fresquitas y ricas, ricas para el verano.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Verdana, sans-serif;">Comenzaremos por este sencillísimo, refrescante y delicioso Gazpacho de melón.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><b><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";">Ingredientes:</span></b><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">1 melón grande (de unos 2 kg.)</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">100 cc. de aceite de oliva</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Zumo de dos limones, colado</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Un ramillete de menta fresca o hierbabuena</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Pizca de pimienta molida</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Unas gotas de salsa Tabasco (opcional)</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Elaboración</span></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Corta el melón en rodajas, elimina las semillas y corta la pulpa en dados. Mezcla con el resto de los ingredientes y tritúralo con la batidora. Si queda muy espeso se le puede añadir agua fría.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Servir muy frío.</span></span></span></div>Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-49296745716317250092012-03-27T13:13:00.001+02:002012-03-27T13:20:33.245+02:00TARTA DE QUESO Y REMOLACHA<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt;"><span style="color: #274e13;">Como pudimos comprobar en los brownies, la remolacha está riquísima combinándola con chocolate, y también con lácteos, como en esta tarta... La raíz de remolacha es un alimento excepcional que podemos utilizar en la elaboración de postres, dado su contenido en azúcares.</span></span></div></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikuUrQxY-XBoPdCkLs4pJOkPYLSKD_ILbG8CQl57Sk-5sH_pGdfgXgJTQAcYPJXAsITHzo_My6KQrsiSMVVXldHTmdByLIx62OnQzEGKhhlp7UMbX2WEC25SfruAio2nNlC2j4A_ZJX_kW/s1600/tarta_queso_remolacha.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dea="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikuUrQxY-XBoPdCkLs4pJOkPYLSKD_ILbG8CQl57Sk-5sH_pGdfgXgJTQAcYPJXAsITHzo_My6KQrsiSMVVXldHTmdByLIx62OnQzEGKhhlp7UMbX2WEC25SfruAio2nNlC2j4A_ZJX_kW/s320/tarta_queso_remolacha.jpg" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt;"></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt;"><span style="color: #274e13;"><strong>Ingredientes</strong></span></span></div></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt;"><span style="color: #274e13;">250 gramos de queso Mascarpone</span></span></div></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt;"><span style="color: #274e13;">250 gramos de queso de untar</span></span></div></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt;"></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt;"><span style="color: #274e13;">450 gramos de remolacha cocida</span></span></div></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt;"><span style="color: #274e13;">6 huevos grandes</span></span></div></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt;"><span style="color: #274e13;">10 cucharadas de azúcar moreno</span></span></div></div><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt;"><span style="color: #274e13;">2 cucaharada de azúcar vainillado</span></span></div></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: #274e13;">3 cucharadas de harina </span></div></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt;"><span style="color: #274e13;"><strong>Elaboración</strong></span></span></div></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt;"><span style="color: #274e13;">Engrasamos el molde con mantequilla y espolvoreamos un poco de azúcar repartiéndola por todo el molde, desechamos el azúcar que no se adhiera a la mantequilla. Vertemos en un bol los dos tipos de queso , la remolacha troceada, los huevos batidos, la harina, el azúcar y la esencia de vainilla. Trituramos con la batidora y vertemos la mezcla en el molde, dejándola reposar durante media hora. </span></span></div></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt;"><span style="color: #274e13;">Mientras tanto, precalentamos el horno a 180ºC. Esta tarta se hornea al baño maría, así que ponemos una bandeja de horno con suficiente profundidad para llenarla de agua y de un tamaño adecuado, que permita introducir el molde de la tarta. El agua deberá cubrir unas ¾ partes del molde de la tarta para realizar una óptima cocción.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt;"><span style="color: #274e13;">Pasada la media hora, cuando el agua se haya calentado, cubrimos la tarta con papel de aluminio, sellando bien para que no entre agua y la introducimos dentro de la bandeja con agua. A los 30 minutos de cocción retiramos el papel de aluminio y la dejamos en el horno otros 15 minutos, más o menos.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt;"><span style="color: #274e13;">Comprobamos que la tarta está cuajada introduciendo un palillo en la tarta, si sale limpio, la tarta hecha, en caso contrario dejamos cocer unos minutos más. Retiramos la tarta del horno y la dejamos enfriar antes de desmoldar.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt;"><span style="color: #274e13;">Cortamos la tarta en porciones y la servimos acompañada de un poco de nata o helado.</span></span></div>Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-27376978915739394352012-03-23T15:49:00.001+01:002012-03-23T15:57:22.515+01:00SALTEADO DE MIJO CON VERDURAS<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">¡Hoy toca una receta con mijo! El mijo es un cereal muy rico en energía y que resulta indispensable en la dieta de las personas celíacas, ya que no contiene prolaminas tóxicas y reemplaza gran cantidad de los nutrientes de los alimentos con gluten. Por supuesto, podéis variar el plato a voluntad: si no tenéis mijo podéis sustituirlo por quínoa o arroz integral; así mismo, las verduras que acompañan al salteado pueden sustituirse por las que tengáis a mano... De cualquier forma, seguro que este plato os va a encantar;-)<br />
<br />
<strong>Ingredientes</strong></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">12 cucharadas de mijo </span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 rodaja gruesa de calabaza </span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebolla</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pimiento verde</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 puerro</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 zanahoria</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 tomate seco</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas de salsa de soja</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Perejil fresco</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pizca de jengibre</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pimentón dulce al gusto</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal al gusto</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 litro de caldo de verduras</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Elaboración:</span></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pelamos la calabaza y la cortamos en trocitos pequeños, troceamos todas las verduras en trozos pequeñitos, ponemos aceite en la cazuela y echamos la cebolla y el pimiento verde, cuando se doren un poco añadimos las demás verduras; salteamos y añadimos el tomate seco, el pimentón dulce, el jengibre molido, el perejil y la salsa de soja, sin dejar de remover.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lavamos bien el mijo, lo<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>salteamos un poco en una cazuela y lo cubrimos con caldo de verduras; dejamos cocer unos 35 minutos. </span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Escurrir y servir acompañado de las verduras salteadas.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><br />
</div>Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-91881532559992373342012-03-12T13:22:00.000+01:002012-03-12T13:22:09.904+01:00SOPA FRÍA DE ALMENDRAS<div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Una sopa fría "delicatessen"; y si el presupuesto os lo permite, cambiad las almendras por piñones...</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Ingredientes para:</span></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj15fM9dcFG5VknyOzsPdnccbIyzpZG3XDPEA86KRjs4MnGLpZGE-wlu2pPUmXJuYWOGrM9K_RCSw2YZIKqY6OxPBvQeJsy5mhxWyW8cXJYS_K0KzWizNNP-T5NUac0JMoccUpGqzjjn_OJ/s1600/12032012878.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj15fM9dcFG5VknyOzsPdnccbIyzpZG3XDPEA86KRjs4MnGLpZGE-wlu2pPUmXJuYWOGrM9K_RCSw2YZIKqY6OxPBvQeJsy5mhxWyW8cXJYS_K0KzWizNNP-T5NUac0JMoccUpGqzjjn_OJ/s320/12032012878.JPG" width="320" yda="true" /></a><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">100 gramos de almendras peladas</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">100 gramos de miga de pan del día anterior</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">1 poco de leche</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">1 huevo</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">2 dientes de ajo</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">8 cucharadas de aceite</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">4 cucharadas de vinagre de Módena</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Sal</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">1 litro de agua</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Elaboración:</span></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">En un cuenco, desmigamos el pan y vertemos sobre él la leche, para que se ablande. Con ayuda de una picadora o de un molinillo, picamos las almendras con el ajo y reservamos. Batimos el huevo y lo añadimos a la mezcla anterior, junto con la miga ablandada. Añadimos la sal, el aceite y el vinagre y lo batimos todo hasta obtener una masa homogénea. Poco a poco vamos adjuntando el agua, hasta que nos quede una sopa clara. Podemos decorar con unas hojitas de menta. Servir muy frío.</span></span></span></div>Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-33687897123953624022012-03-08T13:03:00.000+01:002012-03-08T13:03:25.336+01:00TARTA DE INVIERNO<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Llamamos a esta tarta con el apellido "de invierno" debido a su alto aporte calórico, jajaja! Ni qué decir tiene que está buenísima! Hoy, en el día de la Mujer, le dedico esta tarta a todas aquellas que no pierden el tiempo contando calorías;-)</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 huevos</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 vaso de azúcar</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 vaso de aceite (½<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>girasol, ½ oliva)</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 vaso de leche o yogur o batido o zumo</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pizca de sal</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">½ c.c. de jengibre en polvo</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 c.c. de bicarbonato</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 puñado de orejones o pasas o dátiles</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Harina (la que admita)</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Chocolate de cobertura</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Elaboración:</span></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentamos el horno a 180º.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vamos mezclando los ingredientes en el orden exacto en el que aparecen enumerados.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Enharinamos un molde y vertemos la masa. Se hará en el horno en unos 35 minutos.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Derretimos el chocolate al baño maría en una cazuela. Desmoldamos la tarta y la pintamos con el chocolate fundido.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div>Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-35304462359641902002012-02-27T10:20:00.000+01:002012-02-27T10:20:48.515+01:00MERMELADA DE TOMATES<div style="text-align: justify;"><span style="color: #274e13;"><em><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">Esta sencilla receta servirá para dar a nuestras comidas un toque sofisticado; ya sea como acompañamiento de platos salados, de postres o untada en el pan del desayuno, ¡os encantará!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMolVx0kplTwjCBwB9g5fLrSbzUFl4Y2SELkC1qKDetlUeknBzIog8KY9Wc-dmj0l80LX30seu52iPXNpVB4RaOinQF9lGjVYQ1LXvHuPAbIzPSvIjgGwfmgAkDC-hq2aKmWro5z9VVNl1/s1600/hrana+jesen6.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" lda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMolVx0kplTwjCBwB9g5fLrSbzUFl4Y2SELkC1qKDetlUeknBzIog8KY9Wc-dmj0l80LX30seu52iPXNpVB4RaOinQF9lGjVYQ1LXvHuPAbIzPSvIjgGwfmgAkDC-hq2aKmWro5z9VVNl1/s1600/hrana+jesen6.jpg" /></a></span></em></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #274e13;"><em><b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">Ingrediente</span></b></em><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";">s:</span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="color: #274e13;">1/2 kilo de tomates<span style="mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></span></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="color: #274e13;">350 gramos de azúcar </span></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="color: #274e13;">Un chorrito de limón</span></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="color: #274e13;"><em><b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">Elaboración:</span></b></em><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"></span></b></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="color: #274e13;">Pon una cazuela llena de agua al fuego y cuando empiece a hervir, escalda los tomates, o sea, introdúcelos en el agua hirviendo durante 30 segundos aproximadamente. Después enfríalos bajo el chorro de agua y pélalos. Retira también las semillas.</span></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="color: #274e13;">Trocea la pulpa de los tomates y ponla en un cuenco, vierte el azúcar y riega con el zumo de limón, mezcla bien y deja reposar durante unas doce horas. Este paso te lo puedes saltar si tienes prisa por preparar tu <strong><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">mermelada de tomate</span></strong><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">,</b> aunque no estará de más que lo dejes un ratito.</span></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="color: #274e13;">Vierte el contenido del cuenco en la cazuela y llévala al fuego a temperatura media-baja. Deja cocer moviendo de vez en cuando con una cuchara de madera durante una hora aproximadamente, dependerá del jugo que tengan los tomates. Cuando tenga la textura de una mermelada pero algo más ligera, ya la puedes retirar del fuego, pues al enfriar espesará más.</span></span></div>Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-11621358136667343942012-02-16T13:01:00.000+01:002012-02-16T13:01:38.621+01:00CROQUETAS DE QUINOA CON QUESO DE CABRA<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aquí estamos otra vez con una nueva receta bien rica y nutritiva! La quínoa es un cereal americano cada vez más fácil de encontrar por estos lares; podréis comprarla en grandes supermercados, herbolarios, tiendas ecológicas...</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;">Que aproveche;-)</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 taza de quínoa</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 tazas de agua </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una cebolla</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gramos de queso de cabra cortado en daditos</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pan rallado a discreción </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 vaso de leche de soja </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal, pimienta y nuez moscada </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aceite </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Elaboración:</span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cocer la quínoa en el agua durante 15 ó 20 minutos, tapado y a fuego lento. Tendrá que quedar muy cocida, si es necesario agregar más agua. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejar enfriar por completo. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentar el horno a 200º. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rehogar la cebolla picada muy fina en una sartén con un par de cucharadas de aceite. Retirar del fuego y mezclar con los dados de queso.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir a la masa de quínoa fría, junto a las especias, la leche de soja y la sal, y amasar con la mano, agregando pan rallado hasta que tengamos una masa fácilmente moldeable. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Formar las croquetas, pasar por pan rallado, colocar en la bandeja de horno y regarlas con un poco de aceite. Hornear unos 15 minutos, hasta que estén doraditas.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Servir calientes. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><br />
</div>Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-79964570802115472092012-01-24T13:04:00.002+01:002012-01-25T12:33:45.792+01:00CREMA DE ESPINACAS AL JENGIBRE<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vamos con un primer plato con un toque oriental, para tomar calentito en estos días de invierno y elevar el ánimo;-)</span></span></div></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes: </span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aceite</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 ½ cebollas picadas </span></span></div></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 tazas de caldo de verduras</span></span></div></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas de jengibre en polvo</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 patatas peladas </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 tazas de hojas de espinacas </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pimienta </span></span></div></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharada de sal </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 chorrito de vinagre de arroz </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Elaboración: </span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Calentamos el aceite en una cacerola; agregamos la cebolla, el ajo y el jengibre. Salteamos unos minutos y añadimos las patatas cortadas en tiritas. Se vierte el caldo de verduras y se cocina 15 minutos. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Transcurrido este tiempo añadimos las espinacas. La sopa se deja en el fuego 2 minutos más, se sazona con sal y pimienta y se retira del fuego. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez tibia la trituramos. Antes de servir la calentamos de nuevo y agregamos un chorrito de vinagre de arroz. Se sirve decorada con espinacas frescas finamente picadas y un chorrito de aceite.</span></span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx3YVsO4otLlQD8JtK_7MR-1_lcQguM2BbQs0UHUmPXL80Yt-AYKpMH4g08_4Co9YcNhGvfSDZdkEgSmo-XT1QKjsVIUQCfMoH5YXw3aFgQa4g-eVw3yb34J_271TUn79NVQXCVZk2KzL0/s1600/crena.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx3YVsO4otLlQD8JtK_7MR-1_lcQguM2BbQs0UHUmPXL80Yt-AYKpMH4g08_4Co9YcNhGvfSDZdkEgSmo-XT1QKjsVIUQCfMoH5YXw3aFgQa4g-eVw3yb34J_271TUn79NVQXCVZk2KzL0/s320/crena.jpg" width="320" /></a></div>Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-24103979422563802302012-01-16T17:14:00.000+01:002012-01-16T17:14:23.416+01:00ADEREZO DE VINAGRE BALSÁMICO Y CHOCOLATE<span style="color: #274e13; font-family: Verdana, sans-serif;">¡Vamos con una salsa excepcional para darle un aire sofisticado a nuestros platos!</span><br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Ingredientes</span></span></span></b><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">200 gramos de vinagre balsámico de Módena</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">30 gramos de miel </span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">40 gramos de chocolate al 70%.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Elaboración</span></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Ponemos en un cazo de fondo grueso el vinagre balsámico, añadimos la miel y lo calentamos a fuego medio; cuando empiece a burbujear bajamos el fuego y dejamos reducir, moviendo de vez en cuando, hasta un tercio del contenido inicial.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Agregamos entonces el chocolate troceado y mezclamos bien, a fuego lento, para que el chocolate no se queme y mantenga el brillo y la textura cremosa.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Dejamos reducir unos minutos más, hasta que el dorso de la cuchara deje una línea limpia al pasar el dedo. Al enfriarse espesará más.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div>Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-57890292534831129142012-01-12T09:02:00.000+01:002012-01-12T09:02:54.986+01:00SEITÁN A LA NARANJA<div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="st"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El <strong>Seitán</strong> es gluten de trigo, la proteína vegetal con mayor proporción de proteínas; siendo conocida como la "carne" de los vegetarianos, pues tiene una textura similar. Podréis encontrarlo en tiendas ecológicas, vegetarianos o en algunos herbolarios. ¡Os animo a probarlo!</span></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="st"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span><strong>Ingredientes</strong></span></span><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">400 g de seitán</span></span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7RjwtoQPvAym8yrFfDH_y8FwMAtk4BMauYnDH99wOOrviettRROhRwRQW6-B2_FS3ScWYOoKWFbDth1b3tY8AMUOKzSS1w5Hmf-RI_hCRcMRN6KmpjfqMbHlQ1-EMzaE279WZIc3diaAA/s1600/seitanaranja.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="189" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7RjwtoQPvAym8yrFfDH_y8FwMAtk4BMauYnDH99wOOrviettRROhRwRQW6-B2_FS3ScWYOoKWFbDth1b3tY8AMUOKzSS1w5Hmf-RI_hCRcMRN6KmpjfqMbHlQ1-EMzaE279WZIc3diaAA/s320/seitanaranja.jpg" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 zanahorias</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebolla grande </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 puñado de shiitake o champiñones</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50g de guisantes (opcional)</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zumo de 2 naranjas</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 hoja de laurel</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salsa de soja</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>Elaboración</strong></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cortar la cebolla en juliana, echarle un poco de sal y una hojita de laurel y rehogarla en una cazuela grande. Cuando esté dorada añadimos la zanahoria en rodajas, las setas troceadas y los guisantes. Rehogamos y añadimos el seitán fileteado. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verter +-2 vasos de agua (que lo cubra todo) y dejamos que se cocine.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando ya se haya embebido parte del caldo, añadimos el zumo de naranja y lo dejamos otros 3 ó 4 minutos.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Por último, agregamos un chorro de salsa de soja (sólo le hemos echado sal a la cebolla), que dé otro hervor y retiramos el guiso del fuego.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Variación:</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En temporada de sidra, podemos cambiar el zumo de naranja por sidra y la zanahoria por manzana.</span></span></div></div>Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-31471477298306122382012-01-02T17:45:00.001+01:002012-01-02T17:46:15.554+01:00CREMA DE PUERROS Y NABOS<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Antes de nada...¡FELIZ AÑO NUEVO! Ojalá hagamos del 2012, entre todos, un año inolvidablemente positivo;-)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aquí va la primera receta de la temporada! Como no podría ser de otra manera, es una receta sencilla, deliciosa y sana.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Ingredientes</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">3 puerros</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">3 nabos</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">2 chirivías</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">2 chalotas</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">1 litro de agua</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Pimienta de Jamaica (o pimienta negra en su defecto)</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Nuez moscada</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Aceite de oliva virgen extra</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Jengibre</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Sal</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Elaboración</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Pela los puerros y córtalos en finas rodajas. Pela las chirivías y córtalas en láminas o en daditos, igual que los nabos, pero reserva el nabo más pequeño para cortarlo en rodajas y servirlo crudo en el puré. Pela también las chalotas y pícalas.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Cubre el fondo de una cazuela con aceite de oliva virgen extra, ponla a fuego medio-bajo, pocha los puerros con un poco de sal y cuando empiecen a estar tiernos incorpora las chalotas, rehoga unos minutos hasta que desprendan todo su aroma y agrega los nabos y las chirivías; baja el fuego y sofríe unos diez minutos moviendo de vez en cuando.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Incorpora entonces el agua a la vez que subes a fuego fuerte para llevar a ebullición, añade sal al gusto, la pimienta de Jamaica, el jengibre y la nuez moscada. Cuando empiece a hervir tapa la cazuela y reduce el fuego al mínimo; deja cocer 20 minutos aproximadamente.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Pasado este tiempo, pasa la batidora para obtener una crema ligera.</span></div>Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-34899719553957922892011-12-14T10:43:00.000+01:002011-12-14T10:43:29.932+01:00TARTALETAS DE POLENTA CON PERAS<span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 140%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> <div class="MsoNormal" style="line-height: 140%; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-outline-level: 3; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Solemos asociar la polenta con el sabor salado, sin embargo este cereal se puede usar como base de originales postres, como en el caso que nos ocupa. La razón de que la polenta sea tan versátil en la cocina es que por sí misma apenas tiene sabor, por tanto si la mezclamos con ingredientes salados el resultado será salado y si la mezclamos con ingredientes dulces será dulce, ¡así de simple! Espero que os lancéis a probarlo y...¡que os guste!</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 140%; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-outline-level: 3; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><strong>Ingredientes:</strong></span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: 140%; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh35_sXCaEUMM611UVG1R8UebtwOKpYxs1o_z30TOaUp8M4nsCx86GHZIBfePPSXxYNkwK3mDL5T6ZDByPrITGWkZb4EGEAj_MLL0B_J68qVIkz96D0N-wlliS8rYEVJ9Gh_YFSxABKHdQ6/s1600/None.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh35_sXCaEUMM611UVG1R8UebtwOKpYxs1o_z30TOaUp8M4nsCx86GHZIBfePPSXxYNkwK3mDL5T6ZDByPrITGWkZb4EGEAj_MLL0B_J68qVIkz96D0N-wlliS8rYEVJ9Gh_YFSxABKHdQ6/s1600/None.jpg" /></a><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 140%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">250 ml. de leche</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: 140%; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 140%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">60 gr. de polenta de maíz</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 140%; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 140%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">15 gr. de mantequilla sin sal</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: 140%; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 140%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">2 cucharaditas de miel</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: 140%; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 140%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">2 cucharaditas de azúcar</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: 140%; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 140%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">200 ml. de agua</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 140%; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 140%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="color: #274e13; font-family: Verdana, sans-serif;">3 </span></span><a href="http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/28/anis-estrellado/" target="_blank"><span style="color: windowtext; font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 140%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; text-decoration: none; text-underline: none;"><span style="color: #274e13; font-family: Verdana, sans-serif;">anises estrellados</span></span></a><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 140%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 140%; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 140%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">1/2 rama de canela</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 140%; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 140%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">2 peras </span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 140%; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 140%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Zumo de limón</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 140%; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-outline-level: 3; text-align: justify;"><b><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 140%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Elaboración:</span></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 140%; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 140%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="color: #274e13; font-family: Verdana, sans-serif;">Calentamos la leche con la miel y la mantequilla. Cuando empiece a hervir, añadimos la polenta y cocinamos a fuego suave hasta que espese. Apartamos del fuego y repartimos en moldes </span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 140%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">para magdalenas. Dejamos que se enfríe.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 140%; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 140%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Por otro lado, calentamos en un cazo el agua, el azúcar, la pimienta, los anises y la canela. Pelamos y cortamos las peras en gajos de +-1 cm., pasamos por el zumo de limón para que no se oxiden, los escurrimos y los colocamos en el cazo con las especias. </span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 140%; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 140%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Dejaremos cocer unos 10-15 minutos, hasta que veamos que la pera empieza a tener un color translúcido, medio transparente.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 140%; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 140%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="color: #274e13; font-family: Verdana, sans-serif;">Colocamos la polenta sobre el plato de servir y repartimos la pera por encima. Lo serviremos tibio, cubierto con la salsa de especias. </span></span></div></span>Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-20956948210950423442011-12-09T18:46:00.000+01:002011-12-09T18:46:42.315+01:00CREPES RELLENAS DE SETAS<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aquí tenéis otra entrega de un plato vegetariano que no dejará a nadie indiferente...¡ni con hambre! Si tenéis la oportunidad de hacerlo con boletus probadlo, ¡está delicioso! Y si no con cualquier seta estará rico, rico;-)</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="color: #274e13;">Por otra parte, las crepes podéis rellenarlas de cualquier cosa, tanto de dulce como de salado.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="color: #274e13;">¡Qué aproveche!</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><b><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para las crepes:</span></span></span></i></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr de harina</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">½ litro de leche</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2ó3 huevos</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita de sal</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 chupito de cerveza</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 chorro de aceite</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para el relleno:</span></span></span></i></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">½ kg de setas tipo shiitake o champiñones</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebolla</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dientes de ajo</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 vaso de vino blanco</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 puñado de pasas</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharada de harina</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aceite de oliva</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal </span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><b><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Elaboración:</span></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un bol batimos los huevos y los mezclamos con la harina, seguidamente añadimos la leche poco a poco. A continuación agregamos la sal, el aceite y la cerveza. Podemos batirlo con la batidora para asegurarnos de que no quedan grumos. Tapamos con un trapo y lo dejamos reposar durante una hora.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold;">Mientras reposa prepararemos el relleno.</span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo primero que debemos hacer es limpiar bien las setas y filetearlas. En una sartén con un poco de aceite rehogar cebolla cortada en cuadraditos y un diente de ajo muy troceado. Cuando la cebolla empiece a dorarse añadir las setas, salar y dejar perder el agua de constitución. Añadimos entonces las pasas y la harina, removemos y echamos el vino. Dejamos que espese, apagamos y reservamos.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez pasada la hora de reposo untamos con muy poco aceite el fondo de una sartén antiadherente. Llenamos un cazo de masa y la esparcimos por la sartén, procurando cubrir la base por completo. A fuego alto veremos cómo se va despegando sola y le daremos la vuelta ayudándonos de una paleta. Una vez hecha por las dos caras se retira de la sartén. Repetimos el proceso hasta que se acabe la masa.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Por último, rellenamos las crepes con las setas y las servimos dobladas por la mitad y decoradas con semillas de sésamo.</span></span></span></div><span style="color: #274e13;"></span>Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-53423735500008406622011-12-01T16:22:00.001+01:002011-12-01T16:24:02.069+01:00SOPA DE TOMATE Y CASTAÑAS ESTILO NURI<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En primer lugar, gracias a Nuria por compartir con nosotros el secreto de su archifamosa sopa de tomate y castañas, ¡seguro que os encanta!</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";">Una plato de temporada con el que entrar en calor...</span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>Ingredientes:</strong></span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE4_WreVv6hGcgY0bLZ6UtOJ-NU3cNI8z8Ow7odKZuUR-7SeNtdHLnypa2mT8KtGDpdh5Ph-RK6i-B8_EIYEPI7y1R00Bwp5zhHpCxHoYk9gZqNv6NzQr95geeXEGIvBhkJn6yWlaPPHHZ/s1600/SOPA-D%257E1.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" dda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE4_WreVv6hGcgY0bLZ6UtOJ-NU3cNI8z8Ow7odKZuUR-7SeNtdHLnypa2mT8KtGDpdh5Ph-RK6i-B8_EIYEPI7y1R00Bwp5zhHpCxHoYk9gZqNv6NzQr95geeXEGIvBhkJn6yWlaPPHHZ/s1600/SOPA-D%257E1.JPG" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 pencas de apio</span></span></div></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 ó 4 dientes de ajo</span></span></div></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10 ó 12 tomates</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8 ó 10 castañas</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">½ c.c. de jengibre en polvo</span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">½ c.c. de pimentón dulce</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">½ c.c. de cardamomo en polvo</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">½ c.c. de pimienta negra en polvo</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>al gusto</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 c.c. de azúcar</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 litros de agua </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>Elaboración:</strong></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cortar el apio finamente y sofreírlo a fuego lento en una cazuela grande; cuando se vaya ablandando añadir el ajo picado fino y un poco más tarde los tomates (pelados y troceados). Cocinar. Cuando el tomate esté blando espolvorear la sal y las especias.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Agregar las castañas cocidas y triturar. Añadir el agua y el azúcar. Dejar que hierva unos 20 minutos. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nota: Si os gusta la sopa más espesa añadir sólo 1 litro y ½ de agua.</span></span></div></div>Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-55464593751823268972011-11-27T11:51:00.000+01:002011-11-27T11:51:27.633+01:00PATÉ CAMPESTRE DE ALUBIAS ROJAS<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">¡Las posibilidades que ofrecen los ingredientes vegetales de elaborar deliciosos patés son casi infinitas! Ahí va otra receta súpersencilla para no dejar de untar pan, jeje.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Ingredientes:</span></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">175 g de alubias rojas cocidas</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span lang="FR" style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%; mso-ansi-language: FR;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">2 c. s. de puré de tomates</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">2 c. s. de salsa de soja</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">2 c. s. de perejil picado</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">50 g de corteza de pan</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">1 c. c. de zumo de limón</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">1 c. c. de pimentón dulce</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">1 diente de ajo triturado</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Elaboración:</span></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Mezclar todos los ingredientes triturándolos con una batidora.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Servir frío.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="color: #274e13;">Nota: c. s. significa cuchara sopera, y c. c. significa cucharilla de café.</span></span></div>Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-88729964764376991062011-11-23T11:43:00.000+01:002011-11-23T11:43:51.589+01:00BROWNIES DE CHOCOLATE Y REMOLACHA<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Que no os asuste la remolacha, este postre está tan bueno... ¡que resulta adictivo! Es preferible que las remolachas estén crudas, si no las encontráis podéis usar las que venden ya cocidas; en ese caso es mejor que utilicéis sólo 2. ¡Espero que lo probéis y me contéis qué tal la experiencia!</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Ingredientes:</span></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">150 g de mantequilla<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-II4_zDdC32L0XdjWxm5jrYo-qe0IGSsNz3BFPPPhW28iVZptyRiA7TskoZBT3q5PgLPRXlJp9Ltgs3brQBbXMstwUC8yPKUOLL28sMFr4afiwAwkulqgCnavXZNcAtNwkVAYq2CC7sLZ/s1600/brownie.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" hda="true" height="283" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-II4_zDdC32L0XdjWxm5jrYo-qe0IGSsNz3BFPPPhW28iVZptyRiA7TskoZBT3q5PgLPRXlJp9Ltgs3brQBbXMstwUC8yPKUOLL28sMFr4afiwAwkulqgCnavXZNcAtNwkVAYq2CC7sLZ/s320/brownie.jpg" width="320" /></a></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">150 g de chocolate de repostería</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">3 huevos ligeramente batidos</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">6 cucharadas de azúcar moreno</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">3 remolachas ralladas</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">1 manzana rallada</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">125 g de harina</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">1 c. c. de canela en polvo</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">1 c. c. de bicarbonato</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Elaboración:</span></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Precalentar el horno a 180º. </span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Engrasar y enharinar un molde cuadrado de 20 cm.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Fundir el chocolate partido en onzas junto con la mantequilla en láminas al baño maría, removiendo bien hasta que se fundan.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Mezclar con un batidor los huevos, el azúcar y la canela en un recipiente. Añadir la mezcla chocolate y mantequilla, el bicarbonato, la harina y el cacao. Incorporar la remolacha y la manzana ralladas, y verter en el molde preparado.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Hornear 40 minutos: el centro del brownie debe quedar blando.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Dejar enfriar y cortar en cuadrados.</span></span></span></div><span style="color: #274e13;"></span>Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-70247555299840648922011-11-20T12:30:00.000+01:002011-11-20T12:30:58.181+01:00SALSA DE PIMIENTOS CON PASAS<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para completar la receta anterior, ahí va una salsa de pimientos sencillísima ¡y rica, rica!</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 pimientos rojos para asar</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 puñado de pasas</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 copita de moscatel</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 puñado de pipas de girasol tostadas</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 porción de queso de tetilla</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Elaboración</span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un vasito poner a remojar las pasas en el moscatel; mientras, asar los pimientos en el horno.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez asados los pimientos, pelarlos y mezclarlos con los demás ingredientes en un vaso de batidora. Triturar hasta que apenas queden grumos.</span></span></div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nota: los "vagos" podéis comprar los pimientos ya asados, jeje, bastará con un bote:-P</span>Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-82519484245041350652011-11-20T12:24:00.000+01:002011-11-20T12:24:05.252+01:00ROLLITOS DE COL RELLENOS DE ARROZ<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Original y delicioso plato que bien se puede tomar como segundo, pues es contundente. ¡Perfecto para esta época del año!</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZJPPO8NIi8yMGKldzsuuN-rMDnfyrGNJfkV1VllM4BiHOiveHh-O6CBBamZCkD4meQT60bhcwnA2EriJ-C9eSIWSyVOzEOWS4rH805uuQihOJvuPXEorx7ciL1IMVp5NGVs6LYBXqJNyA/s1600/col-rellena-p.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" hda="true" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZJPPO8NIi8yMGKldzsuuN-rMDnfyrGNJfkV1VllM4BiHOiveHh-O6CBBamZCkD4meQT60bhcwnA2EriJ-C9eSIWSyVOzEOWS4rH805uuQihOJvuPXEorx7ciL1IMVp5NGVs6LYBXqJNyA/s320/col-rellena-p.jpg" width="320" /></span></a></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 hojas grandes de col</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 taza de arroz (u otro cereal)</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebolla picada fina</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 zanahoria rallada</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 hojas de col ralladas</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100g de tofu</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 puñado de alga agame (opcional)</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 puñado de pipas de girasol tostadas</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Elaboración</span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hervir las hojas de col en una cazuela grande, de 2 en 2, con un chorrito de vinagre y sal. Con 3 minutos hirviendo basta.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Al mismo tiempo, en otra cazuela, cocer el arroz.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras, freír la cebolla en una sartén, al poco añadirle la zanahoria y la col troceada. Salpimentar.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cortar el tofu en daditos y añadirlos a la sartén junto con las algas previamente remojadas. Añadir las pipas, remover y apagar el fuego.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclamos el sofrito con el arroz, secamos las hojas de col cocidas, les cortamos la parte más gruesa del nervio central, las rellenamos con el arroz, las enrollamos haciendo paquetitos ¡y listo!</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sugerencia: servir acompañada por una salsa de pimiento rojo;-)</span></span></div>Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-48769317956775623192011-11-09T19:30:00.001+01:002011-11-20T12:46:29.532+01:00CHUTNEY DE PERAS<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un "chutney" es un c</span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ondimento</span> de distintos ingredientes, típico de la cocina india. Esta puede ser una guarnición original para tus platos...;-)</span> </div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Ingredientes:</span></b></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">450 gramos de peras<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRcN0PZu4FSzdMRamxS1kZnhAofH7R7Q5De5nA9CtCzosO_w_jMs8l7xxaS_lDbpx7t6RZ3uDzqOOiO9HQSTJlueII2Ogreznb-yTqg8QsRqNDpvEHVXXK01k9nha0gLwftmP0-lg-6FQH/s1600/chutney_pera1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" hda="true" height="289" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRcN0PZu4FSzdMRamxS1kZnhAofH7R7Q5De5nA9CtCzosO_w_jMs8l7xxaS_lDbpx7t6RZ3uDzqOOiO9HQSTJlueII2Ogreznb-yTqg8QsRqNDpvEHVXXK01k9nha0gLwftmP0-lg-6FQH/s320/chutney_pera1.jpg" width="320" /></a></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">60 gramos de cebolla</span></div></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">25 gramos de raíz de jengibre</span></div></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">2 c/c de pimentón</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">½ c/c de canela en polvo</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">½ c/c de pimienta negra</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">4 clavos de olor</span></div></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">120 gramos de azúcar moreno</span></div></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">100 gramos de vinagre de manzana</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">50 gramos de agua </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">5 gramos de sal.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Elaboración:</span></b></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Pela la cebolla y córtala en daditos, pela el jengibre y córtalo en dos trozos, pon estos ingredientes en un cazo e incorpora el chile, la canela, la pimienta, los clavos, la sal y el azúcar.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Pela las peras, retira el corazón y córtalas en dados, añádelas al cazo y finalmente incorpora el vinagre y el agua. Pon el cazo al fuego y lleva a ebullición.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Cuando rompa a hervir, reduce el fuego y tapa la cazuela dejando la tapa desencajada para que tenga una salida de vapor. Deja cocer durante 40 minutos, moviendo de vez en cuando, apaga el fuego y deja reposar. Después retira el jengibre utilizado para dar sabor.</span></div>Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-70255277518442944552011-11-07T11:02:00.002+01:002011-11-07T11:05:47.504+01:00DHAL DE LENTEJA ROJA<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;">Con estas temperaturas ambientales el cuerpo nos pide calor y combustible, ¡y este plato a base de legumbre resulta ideal! Las lentejas rojas, típicas de la gastronomía india, son más finas que sus homónimas pardinas o verdinas españolas, se cocinan más rápidamente y no necesitan remojo. Su textura final, una vez cocidas, queda pastosa, tipo puré. Podréis encontrarlas en tiendas ecológicas, vegetarianos, herboristerías... y en algunas grandes superficies bien surtidas;-)</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;">Ingredientes:</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;">200 gr de lentejas rojas </span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;">2 cucharadas de<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>aceite</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;">1 cebolla mediana</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;">1 pimiento rojo</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;">1 pimiento verde</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;">2 dientes de ajo</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;">1 cucharadita de jengibre en polvo</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;">1 cucharada de cúrcuma en polvo</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;">1 cucharada de curry en polvo</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;">2 cucharadas de tomate concentrado </span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;">Agua</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;">Sal</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;">Elaboración:</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;">Saltea la cebolla y los pimientos picados muy finos, con la mantequilla o aceite y el jengibre y los ajos picados. Añade las lentejas, el curry, la cúrcuma, un poco de sal y el puré de tomate. Cubre con<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>un vaso agua y deja cocer a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que todo quede muy tierno.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;">Debe quedar una crema espesa. Si es necesario añade pequeñas cantidades de agua durante la cocción. Si te gusta muy cremoso puedes añadir un poco de yogurt o nata en los últimos cinco minutos de cocción.</span></div>Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-30488158887410124152011-11-02T12:06:00.001+01:002011-11-02T12:19:39.471+01:00GUACAMOLE, OLE, OLE;-)<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";">En respuesta a una petición expresa de Mariu y Natalia, ahí va una receta de guacamole. Facilísima. <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO6v1hDdmLBhTPa_dIfUwpfRo1qjpNHZ3-8Vc8ALrzX86cXPtlkZGr_1vnO40LxHnMGeecP2lqBcgSIAN221JOVoElmwdO7vRH1qMr6c0f5lpS1U7oznNqBFZ0ApCpnLTwSdmKUwBWUkvy/s1600/guacamole-rincc3b3n-mexicano-copia.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO6v1hDdmLBhTPa_dIfUwpfRo1qjpNHZ3-8Vc8ALrzX86cXPtlkZGr_1vnO40LxHnMGeecP2lqBcgSIAN221JOVoElmwdO7vRH1qMr6c0f5lpS1U7oznNqBFZ0ApCpnLTwSdmKUwBWUkvy/s200/guacamole-rincc3b3n-mexicano-copia.jpg" width="182" /></a></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";"></span></span><strong>Ingredientes:</strong></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";">2 aguacates grandes y maduros</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";">1 cebolleta</span></div></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";">El zumo de un limón o de una lima</span></div></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";">1 pizca de sal</span></div></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";">1 pizca de pimentón dulce</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";">1 chorro de aceite</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";">Elaboración:</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";">Se trocean cuidadosamente el aguacate y la cebolla. Añadimos el zumo de limón (o de lima, que le da un toque delicioso), el chorro de aceite, la sal y el pimentón.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";">Cuando están todos los ingredientes en el recipiente, se baten.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";">Se corrige el punto de sal y pimentón y, en caso de ser ligeramente ácido, se le agrega un pellizco de azúcar.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana", "sans-serif";">Opcional: añadir un poco de salsa de tomate.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;">Servir acompañado por nachos de maíz.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><br />
</div>Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-17894998661293132602011-10-27T13:20:00.001+02:002011-11-20T12:32:17.485+01:00BIZCOCHO VEGANO DE NARANJA Y CURRY<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Este es un bizcocho un tanto exótico (por lo especiado) que está bueníiiiiisimo y además es apto para veganos, es decir, para aquellos que no comen nada de origen animal, con lo cual no toman ni leche ni huevos. Os preguntaréis: ¿cómo hacer un bizcocho sin huevos? He aquí el truco: sustituir los huevos por harina de garbanzos. </span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"></span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Ingredientes:</span></b></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgufL9zoSWbM1N_QvZK_ffSpDAZGqdi4Dz9IIuhIDn7FBYAnpMRLxPT5bYPJ6cfef3GTeCbbQTW9MwvzzEDwkd0K3dwFCi9xb2AIjcWVysLb3SpvlfL6CeWRYE3g9L72HXhIGWZU_kFKEti/s1600/297525580_75f7c86559.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="257" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgufL9zoSWbM1N_QvZK_ffSpDAZGqdi4Dz9IIuhIDn7FBYAnpMRLxPT5bYPJ6cfef3GTeCbbQTW9MwvzzEDwkd0K3dwFCi9xb2AIjcWVysLb3SpvlfL6CeWRYE3g9L72HXhIGWZU_kFKEti/s320/297525580_75f7c86559.jpg" width="320" /></span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">1 manzana rallada</span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">1 puñado de copos de avena</span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">1 puñado de pasas</span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Zumo de 2 naranjas</span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Ralladura de naranja</span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">3 cucharadas de harina de garbanzos</span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span lang="FR" style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; mso-ansi-language: FR;">1 c.c. de jengibre</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span lang="FR" style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; mso-ansi-language: FR;">1 ½ c.c. de curry</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">6 cucharadas de azúcar</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">80 g de harina de avena</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">80 g de harina de trigo</span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">1 c.c. de bicarbonato</span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Mermelada o sirope</span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Elaboración:</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">En un bol mezclar la manzana rallada con las pasas, los copos de avena y el zumo de naranja. Dejar reposar unos 20 minutos, hasta que se ablanden. </span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Precalentar el horno a 200º.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Añadir las especias, la ralladura de naranja y el azúcar.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">En otro cuenco diluir la harina de garbanzos en un poquito de agua (esta “papilla” sustituye a los huevos). Mezclarlo con lo anterior.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Por otro lado mezclar las harinas con el bicarbonato y agregarlo al resto. Remover hasta obtener una masa sin grumos de harina.</span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Enharinar un molde, verter la masa<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y meter en el horno. Hornear durante 30 minutos, los primero 10 minutos a 200º, luego bajar a 180º.</span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla, tapado con un trapo.</span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Desmoldar y, antes de servirlo, untar la superficie del bizcocho con mermelada o sirope.</span></div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>Observaciones:</strong> No obstante, si preferís hacerlo de la forma tradicional, basta con sustituir las tres cuchardas de harina de garbanzos por 3 huevos, ¡y listo!</span></div>Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5934548560836984363.post-85063951656595006912011-10-18T13:38:00.001+02:002011-11-20T12:33:34.798+01:00CALABACINES RELLENOS DE TOFU<div style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><em><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">Este es un plato sencillo que puede servir de base para otros, ¡con sólo cambiar el relleno tendréis una gran variedad de posibilidades! En esta ocasión lo hemos rellenado de tofu, pero podéis hacerlo con arroz cocido, con setas, con legumbres...¡Que aproveche!</span></em></div><div style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><em><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">Ingredientes</span></b></em></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju4csp4ueVq-Y3EMWKfpPgqnvjuSPCbdFb6VGzBfzaTX0HmkaWuPXRqq6saJVfuDN3LguZk8SsoKTArrS4kGcmXffTwh1d1RF5xVGqUDeBcSEa2sySjFrPwxJvs6EBNK_qar1_Jz1UZnOe/s1600/Foto2319.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="320" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju4csp4ueVq-Y3EMWKfpPgqnvjuSPCbdFb6VGzBfzaTX0HmkaWuPXRqq6saJVfuDN3LguZk8SsoKTArrS4kGcmXffTwh1d1RF5xVGqUDeBcSEa2sySjFrPwxJvs6EBNK_qar1_Jz1UZnOe/s320/Foto2319.jpg" width="301" /></span></a><em><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">1 calabacín grande</span></em></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><em><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">200 g de tofu ahumado </span></em></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><em><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">1 cebolla</span></em></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><em><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">1 diente de ajo </span></em></div><div style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><em><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">100g de nata para cocinar </span></em></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><em><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">2 cucharadas de salsa de tomate o tomate triturado </span></em></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><em><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">Queso para gratinar </span></em></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><em><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">Aceite de oliva virgen extra </span></em></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> </b></span></span></span></em></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><em><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">Elaboración</span></b></em><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"></i></b></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;">Lavar y cortar el calabacín transversalmente en varios trozos, cocer 3-5 minutos en la olla, dejar enfriar y vaciar cuidadosamente con una cucharilla, dejando los círculos lo más finos posible. Picamos la carne que hemos sacado del calabacín con un cuchillo y reservamos.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;">En una sartén con un fondo de aceite, rehogar la cebolla picada fina y el ajo. Cuando esté pochada, incorporar el tofu picado en dados, y pasar unos minutos. Añadir la carne del calabacín y cocinar a fuego alto un par de minutos, para evaporar el exceso de agua.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;">Agregar la nata y la salsa de tomate, y reducir un poco. Salpimentar.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;">Rellenar los calabacines con una cuchara, cubrir con el queso rallado y meter en el horno a 250ºC (o en su defecto en el microondas) hasta que estén gratinados. Servir calientes.</span></div>Mon Singerhttp://www.blogger.com/profile/10793188717818067161noreply@blogger.com0